Le plancton désigne des plantes et des animaux de très petite taille qui vivent en suspension dans l’eau et dérivent au gré des courants.

Les organismes planctoniques appartenant au règne végétal forment le phytoplancton. Dans l’estuaire, leur quantité atteint un sommet entre juin et septembre.Ceux du règne animal constituent le zooplancton. Ces petits organismes nourrissent plusieurs des mammifères marins qui fréquentent les eaux du parc.